今年も初物のサンマをいただきました。
焼きたてに、すだちをきゅっとしぼって、
大根おろしを添えて。
また、秋をひとつ満喫です。
ただ、手にとってみると
去年のものより小ぶりで、ずいぶん細身です。
ニュースでも、今年の初水揚げは
小さめのサンマが多いと伝えられていましたが、
なるほど今年も、なかなか厳しい年のようですね。
気候が変わってきたせいか、海のものの様子も変わりました。
イカやタコ、秋鮭など、
昔は気軽に食卓にのぼっていた庶民の味が、
だんだん手に入りにくくなっています。
サンマも、以前はたくさん買ってきて、
梅煮にしていました。
骨までやわらかくなるまでコトコト煮て、
梅の酸味でさっぱりと。
今では、そんなふうにまとめ買いすることも
めっきり少なくなりました。
とはいえ、小ぶりでも初物は初物。
脂ののったひと口に、季節をしっかり感じることができました。
これからの季節は、新米にきのこ、栗、柿などなど
おいしいものが続きますね。
今ある秋の味覚を、ありがたく楽しみたいと思います。
みなさんは、もう今年のサンマを召し上がりましたか？