鉄鍋

小さな鉄鍋を買いました。

内径16.5cmくらいの片手鍋ですが
さすがは鉄鍋！！重いです。

貧血だといわれたことは、一度もないのですが
昔ながらの鉄鍋をふつうに調理で使っていると
自然に鉄分補給されるらしい。

そうではなくても、お茶室などで鉄瓶が使われますが
お湯がまろやかになるようですね。

白湯をのんだりお味噌汁を作ったり
ちょこっと使ってみようと思います。

軽いお鍋に慣れているので、驚くほど重く感じます。
落とさないよう、そして手入れに気をつけて
大事に使いたいと思います。