中世のヨーロッパでは、
金（ゴールド）と同じ価値の珍品だったという胡椒。
わが家は、ピリッと胡椒を効かせる料理が好きで
胡椒も、ブラックとホワイトをミルでひいて
使っていました。
世が世なら、王様の食卓なのですね😆
今回、初めて
エスビー食品のペッパーミックスとやらを
みつけたので、早速使ってみました。
ブラックペッパーとホワイトペッパー、
グリーンペッパー、ピンクペッパーがミックスされている
カラフルな胡椒です。
ひくと、ツーンとするというより
さわやかな香りが広がり、
味わい深いです。
けれど、ピリリーッとした感じは
ブラックペッパーやホワイトペッパーだけより
ひかえめに感じるので、料理によって使い分けた方が
よさそうだと思いました🤔
山椒のような香りもするので
グリーンペッパーって、もしかして山椒のこと？
と調べてみましたが、やっぱり違いました😅💦
🌟黒胡椒（ブラックペッパー）
胡椒の実を果皮のまま乾燥させたもの。
🌟白胡椒（ホワイトペッパー）
胡椒の実の果皮を取り除いて乾燥させたもの。
🌟緑色の胡椒（グリーンペッパー）
胡椒の未成熟の実を乾燥させたもの。
🌟ピンクペッパー
ウルシ科のコショウボクという植物の
果実を乾燥させたものが一般的。
（コショウ科の植物ではないのですね😲）
大切に美味しくいただきます～😋