牛すじカレー

できればスネ肉のように、かた～い部分ではなく
柔らかめのが手に入ると嬉しいですが
コトコトゆでて下処理をした
牛すじカレーが好きです。

他に、じゃがいもとこんにゃくと
牛すじをあわせて、お好み焼きにするのも
わが家の定番です。

これからの季節、おでんにも必須ですね。

ただいま、ゆでこぼし、2回目のお鍋に
生姜のスライスを加えて下処理中です♪