畑のきゅうりがひときわ元気です！！
買った時の苗の状態もよかったのですが、
植えた時に朝晩冷え過ぎなかったのも、功を奏したようです。
ぐんぐんと伸びるその姿に、朝晩、元気を分けてもらえます。
が、一度に食べきれないほど
わ～っとできて、終わってしまいそうな気配です。
そこで、苗、第２弾を購入。
こちらも元気に育ってくれると嬉しいです♪
今日はきゅうりを使った季節のひと皿を
いくつかご紹介します。味変に、いかがでしょう。
🍃ひやしきゅうりの生姜だれ
冷たく冷やしたきゅうりに、
すりおろした生姜と醤油、酢、みりん、ごま油で
作ったタレをかけるだけ。
ひんやりしていて、夏の一口にぴったりです。
🌿 たたききゅうりの梅ナムル
梅干しとごま油、白ごまでさっと揉むだけの簡単レシピ。
あと一品ほしいときにも嬉しい存在です。
🐟 ツナときゅうりのサラダ
きゅうりを塩もみして、ツナとマヨネーズ、
少しのめんつゆとごま油で和えると、何度でも食べたくなる味に。
冷蔵庫に常備しておくと助かります。
🍅 トマトときゅうりのガーリックサラダ
ミニトマトときゅうりを、にんにく風味のドレッシングでさっぱりと。
色も鮮やかで、気分まで明るくなります。
🧄 焼肉のたれでやみつききゅうり
焼肉のたれにポン酢とごま油を加えてきゅうりに揉み込む。
意外な組み合わせが楽しい驚きになります。
心身にやさしい季節の味わいとして、
よろしければ、参考になさってくださいね☆